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secados al sol de extremadura. gran reserva, curación en bodega

Higos Doñigales Pata Negra, se cultivan en la ladera meridional de la Extremeña Sierra de las Villuercas, próxima al Monasterio de Guadalupe, en la provincia de Cáceres.

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Gracias a su extraordinaria climatología y al cuidado artesanal, se producen unos higos de gran calidad que se seleccionan y curan en bodega durante un largo periodo de maduración, en condiciones semejantes a las de curación del Jamón Ibérico, de ahí su denominación Pata Negra.

 

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